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por parte de los artículos elsalero

JUEGO DE CATADORES, TAPAS Y TRONOS

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Así que allí nos encontramos, dos periodistas británicos residentes en Sevilla, sentados en medio de las ruinas de Itálica viendo …

MEET EXTREMADURA: NOCHE DE VIAJE, EXPLORACIÓN Y JUEGOS DE MAGIA

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Meet Extremadura se presentó en Sevilla para crear conciencia sobre la Comunidad de Extremadura como lugar de vacaciones y promover …

LAS NUMERADAS DE CERVEZAS ALHAMBRA ABREN SUS BARRILES Y SECRETOS

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En el corazón de Triana, en el recientemente inaugurado Hotel Triana Montalván, las Numeradas de Cervezas Alhambra promocionaron su serie …

CARTUJEANDO DE LUJO EN ANDALUCIA 360º BY WORLD PREMIUM EXPERIENCE

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Menudo otoño estamos disfrutando en Sevilla en términos gastronómicos. Si hace una semana paseábamos por los pabellones de Fibes en …

TRES APETITOSAS JORNADAS EN ANDALUCÍA SABOR

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Gastronomía deslumbrante. El más luminoso escaparate de la industria agroalimentaria andaluza, incluidas pinceladas de otros territorios. Un entorno a la …

LIDL APUESTA POR LO ANDALUZ EN SU MAYOR TIENDA DE SEVILLA

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Asistimos a la inauguración de un supermercado en Sevilla. ¿Cómooo? Perdón, perdón, comenzamos de nuevo. Asistimos a la inauguración de …

EL BRUNCH EN TORRE SEVILLA Y LA OFERTA GASTRONÓMICA DE EL BRISOLÉ

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El Papelón. Centro comercial Torre Sevilla. Foto: El Salero

 
Corren nuevos tiempos y, por lo tanto, son necesarios nuevos formatos para adaptarnos al ritmo de vida que impone la …

GABRIELA MARCHESOTTI:
«Hay muchísimos platos apetecibles para las personas con intolerancias»

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En portada, Pastelería Sin Sin (Libros Cúpula, 2019). Pero no son solo pasteles, que también. Aquí caben otras muchas recetas …

ASADOR LA PERDIDA: LAS NOBLES VACAS CHAROLESAS DEL GUADAÍRA

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Exquisitas carnes de vaca charolesa. Asador gastronómico La Perdida, Alcalá de Guadaíra (Sevilla). Foto: @perezventana (El Salero)

 
La Perdida. Sugerente nombre, vive Dios. Qué placer encontrar lo que está perdido. En este caso, solo un pelín retiradillo. …

LA TABERNA EL PAPELÓN PRESUME DE QUESOS

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Los habrás visto en muchas partes de esta ciudad, Sevilla, y otras ciudades. Esa fachada roja con aire de taberna …

LOS CORALES: NOSTALGIA Y COCINA DE MERCADO CON LA FIRMA DE GRUPO LA RAZA

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Parpatana a la brasa con verduras. Restaurante Los Corales, Sevilla. Foto: El Salero

 
 
Grupo La Raza es uno de los nombres propios con más prestigio de la gastronomía sevillana. Valga de ejemplo en …

XANTY ELÍAS:
«El turista vuelve por la comida en un 80 por ciento de las veces»

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El primer y el único restaurante de Huelva con estrella Michelín se hace acreedor de tales méritos por ofrecer una cocina …

TABERNÍCOLAS, EL CERDO ES EL ANIMAL TOTEM ESPAÑOL

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En los alrededores de la Catedral de Sevilla, si andas un poco atento te encuentras la bocacalle hacia Federico Sánchez …

A TREINTA Y CUATRO PISOS SOBRE EL SUELO SE COCINA CON DUENDE

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Tartar de choco de trasmallo y su guiso tradicional – Xanty Elías (Acánthum). Menú 'Cocinas con duende'. Restaurante El Duende, Hotel Eurostars, Torre Sevilla. Foto: Q. Pérez-Ventana

Asistimos a la presentación de Cocinas con duende. Un menú que podrá disfrutarse durante seis semanas en las alturas de …

RAÚL VERA:
“La idea es sorprender con una apuesta culinaria atrevida donde menos te lo esperas”

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Alta cocina en un local de barrio. Aquí el glamour está en la carta, no en un ambiente más o …

ORIO: UN PUERTO PESQUERO VASCO EN LA RIBERA DEL ARCHIVO DE INDIAS

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Gilda de Restaurante Orio Sevilla. En palabras de Mikel López de Viñaspre, «el pintxo original, donde empezó todo». Foto: El Salero

«Os presentamos una gastronomía vasca de raíz. De producto. Libre de tendencias. Queremos sacarla afuera». Mikel López de Viñaspre, chef …

DANIEL DEL TORO:
“Lo primero es conocer los platos típicos de nuestros vecinos”

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El suyo es un rostro ciertamente conocido. Es lo que tiene haber sido concursante de Masterchef. Además del talento ante …

ISLA CRISTINA, BARBATE Y EL VALOR DE SU MOJAMA

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El atún está bueno sea cual sea la forma en la que lo prepares o la parte del pescado que …

ODILE FERNÁNDEZ:
“Que en mi plato no falte el sabor, pero tampoco la salud”

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La doctora Odile Fernández es divulgadora científica y conferenciante internacional.

Sostiene que somos lo que comemos, así que se ha propuesto enseñarnos a comer sano para mejorar nuestra salud, prevenir …

RAFA LIÑÁN:
“Los chefs disfrutamos como niños de una buena mesa”

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Rafa Liñán, chef del Restaurante María Luisa. Foto: Hotel Mercer Sevila

Rafa Liñán, joven y curtido chef del Restaurante María Luisa (calle Castelar, 26), estrena una serie de entrevistas en El …