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GADISUSHI, PESCADOS DE LA BAHIA AL ESTILO JAPONÉS EN EL MERCADO CENTRAL DE CÁDIZ

gadisushiEl Mercado Central de Cádiz se adapta a los nuevos tiempos y abre un hueco entre sus puestos a uno de los sabores más de moda en nuestras mesas. Materia prima en lo que se refiere a buenos pescados no falta por Cádiz, así que la fusión esta servida: las mejores capturas de la bahía al corte y estilo nipón. Mauricio Navascués, propietario e ideólogo, es gaditano, así que el toque sureño está garantizado. Allí, en el propio mercado, se puede degustar el sushi, pero cuentan también con servicio a domicilio en la ciudad. La zona de preparación y la cocina están a la vista, y los lomos de pescado que allí se preparan son en su mayoría provenientes del propio mercado: los indispensables atunes de Barbate, meros, langostinos de Sanlúcar…  Entre los detalles fusión los makis de caballa y piriñaca. También elaboran postres japoneses y venden arroz especial para sushi y otros utensilios para prepararlo en casa.

Mercado Central de Cádiz – Puestos 63 y 64
628 338 255 / 856 152 333
www.gadisushi.com