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BARES Y RESTAURANTES

MANOLO MAYO, TRADICIÓN PALACIEGA EN SEVILLA CAPITAL

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El presente mes junio, el Restaurante Manolo Mayo ha abierto las puertas de su nuevo establecimiento en los bajos del …

ROCALA REVIVE EN EL CENTRO DE SEVILLA CON EL AVAL DE LA RAZA

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Tras permanecer abierto más de tres años en la Gran Plaza, Rocala cambia de ubicación al centro de la ciudad, …

ISPAL: EMOCIONES CULINARIAS DESDE EL KILÓMETRO CERO

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Bacalao con tomate de Los Palacios. Restaurante Ispal, Sevilla. Foto: El Salero

 
Por si alguien anda despistado, Ispal es el nombre primitivo de la ciudad de Sevilla. El nombre data de finales del …

SELECTOS SABORES HISPANOS DE AL LADO BY PACO PÉREZ

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Carpaccio de gamba blanca. Restaurante Al Lado by Paco Pérez, Sevilla. Foto: El Salero

 
Argote de Molina, junto a la esquina con Alemanes. Lo que viene siendo la Cuesta del Bacalao. A dos pasos …

NOTICIAS Y ACTUALIDAD

EL HOTEL ALFONSO XIII ACOGIÓ LA EXPERIENCIA VEREMA

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Asistimos a una nueva edición, la cuarta ya en Sevilla, de la Experiencia Verema, salón especializado para aficionados y profesionales …

CATA SENSORIAL DE PAN COMO ANTICIPO DE MADRID INTERNATIONAL PASTRY

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Asistimos a la presentación del M*I*P Madrid International Pastry. Una Cata Sensorial de Pan con el lebrijano Domi Vélez. Sevilla …

EL SUR DE LAS ESTRELLAS: ASES GASTRONÓMICOS EN EL ASADOR LA PERDIDA

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Arrolito con carne charolesa. Asador gastronómico La Perdida. Evento El Sur de las Estrellas. Dic 2020.

 
 
En los días presentes de este raro diciembre –que cantaba Nena Daconte– hemos asistido a una de las citas de …

EL ESTOFADO IRLANDÉS Y LA CALDERETA ANDALUZA, TAN LEJOS TAN CERCA

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Irlanda y España están a mil millas de distancia, física y culturalmente, pero la comida es más similar de lo …

ENTREVISTAS

GABRIELA MARCHESOTTI:
«Hay muchísimos platos apetecibles para las personas con intolerancias»

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En portada, Pastelería Sin Sin (Libros Cúpula, 2019). Pero no son solo pasteles, que también. Aquí caben otras muchas recetas …

XANTY ELÍAS:
«El turista vuelve por la comida en un 80 por ciento de las veces»

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El primer y el único restaurante de Huelva con estrella Michelín se hace acreedor de tales méritos por ofrecer una cocina …

RAÚL VERA:
“La idea es sorprender con una apuesta culinaria atrevida donde menos te lo esperas”

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Alta cocina en un local de barrio. Aquí el glamour está en la carta, no en un ambiente más o …

DANIEL DEL TORO:
“Lo primero es conocer los platos típicos de nuestros vecinos”

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El suyo es un rostro ciertamente conocido. Es lo que tiene haber sido concursante de Masterchef. Además del talento ante …

TIENDAS CON SABOR

CÓMETE EL MAR: DE PESCA EN SEVILLA

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Sevilla ya tiene costa. Como si hubiese llegado el tsunami que arrasó la Atlántida y puso la orilla del océano …

GRUPO SAGARDI TRAE A SEVILLA LA PRIMERA CARNICERÍA CON ESPACIO DE DEGUSTACIÓN

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La nueva tienda-gourmet Sagardi’s Butcher, en el mercado Lonja del Barranco, ofrece las mejores carnes al corte vasco junto a …

EXCLUMET, NUEVA TIENDA ONLINE DE PRODUCTOS GOURMET

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Si eres un amante de los alimentos gourmet, este próximo jueves, 29 de noviembre, a las 19:00 horas, tienes una …

VIANDAS DE LA SIERRA, PRODUCTOS IBÉRICOS DE CALIDAD

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Recientemente ha abierto sus puertas en el barrio de Los Bermejales una tienda especializada en productos ibéricos: Viandas de la …

PRODUCTOS Y EMPRESAS

DESIDERATA: CERVEZA ARTESANAL OBJETO DE DESEO

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Pocas veces un nombre y su concepto hacen tan buena pareja. Y es que mucho se ha tardado en caer …

OLEOESTEPA, LOS MEJORES ACEITES DE LA PROVINCIA DE SEVILLA

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Para un medio como El Salero, centrado en la gastronomía sevillana, en sus productores de alimentos de la tierra, cocineros …

VINOS FINCA ALLENDE, LA JOYA DE LA RIOJA

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En Triana. Sobre el río grande de la vieja Híspalis. En Abades. Los nobles gestores de Finca Allende supieron cómo …

EATERS, AGENCIA GASTRONÓMICA EN SEVILLA CON SABOR Y OSADÍA

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Eaters, primera agencia gastronómica en Sevilla, nace con la clara vocación de dar soluciones gastronómicas al sector empresarial. Pero su …